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Rollos de Lasaña tres quesos con calabacín

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Parece que poco a poco voy retornando a la normalidad de publicar semanalmente receta, es lo que tiene el otoño, que apetece volver a encender el horno (en verano es casi imposible).   Esta semana toca salado y tenemos una receta italiana, con ingredientes sabrosos, esas recetas de las que hacen que repitas. A mí […]

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Quiche de brócoli y bacon

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Cuando no tienes demasiado tiempo para cocinar es ideal poder preparar algunos platos de esos que se pueden comer en 2 o tres días o incluso congelarlos.  Para mi uno de estos platos son las quiches. Te sacan de apuros, son rápidas de hacer, sabrosas y puedes usar aquello que tengas en la nevera. Hoy […]

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Hojaldres con brie y mermelada

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Empieza la cuenta atrás de las de fiestas Navideñas. Ya tienes planificados tus menús? Quizás te animes a añadir estos sencillos hojaldres para un aperitivo. Pues vamos a por la última receta otoñal: esta es de Joy Wilson de Joy the Baker, uno de los primeros blogs que descubrí, siempre con recetas muy prácticas y […]

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Mini Frittatas de boniato y puerro

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Vaya días de lluvia…. lluvia y lluvia, al menos por Barcelona ya podemos decir que estamos en otoño. Lo bueno de estos fines de semana de mal tiempo es que son perfectos para hornear verdad ?   Siguiendo la tónica de las últimas recetas la de hoy también lleva algún ingrediente de temporada, receta salada […]

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Lasaña de calabaza, ricota y albahaca

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He estado unos días de vacaciones al otro lado del mundo (Australia) y mis souvenirs han sido gastronómicos incluyendo algún libro y revistas de la  Australian food stylist Donna Hay. La receta de hoy es de ella, la hice justo a la mañana siguiente de 24 horas de vuelo.   Disculpad la calidad de las fotos […]

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Tartaleta de puerros, uvas y gorgonzola

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¿Cómo te ha ido el verano? ¿Y el retorno a la normalidad? Mi verano no ha sido de muchas vacaciones (me toca en octubre) pero haciendo horario más intensivo y aparcado algunas cosas he podido tener más tiempo y así he disfrutado casi como todos, jajaja. Tras bastantes días sin pasar semanalmente por aquí, ¿habrá […]

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Soufflé de queso

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Ya estamos en plena cuenta atrás para que llegue el verano. Hoy hace un fresquito perfecto, nos estamos librando del calorazo de los últimos días. Parece que este año al paso que vamos no tendremos primavera …..a ver si al final con el cambio climático sólo tendremos 2 estaciones, verano e invierno. Quizás no sería […]

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Tarta de espárragos con pasta filo

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La receta de hoy es de Jamie Oliver. Hace años cuando empecé a apasionarme viendo sus programas de televisión me llamaron la atención varias cosas: que usaba las manos para todo; incluso para mezclar ensaladas o verduras;  que todo lo hacía en un ‘pim pam’  y evidentemente su característico  seseo. Sus recetas siempre basadas en […]

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Palmeras de tapenade y tejas de parmesano

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Por fin….tiempo de sol, días largos, terracitas, cervecitas, aceitunitas, vermut, o como dicen los franceses ‘apéro’ ……..   Pues eso, hoy la cosa va de aperitivos, un par de recetas rápidas que gustarán a todos, y si organizas algo en casa quedarás divinamente. Puedes ampliar con la receta de trenzas de hojaldre con semillas de […]

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Patatas Hasselback

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¿A quién no le gustan las patatas? Es un producto muy agradecido que permite múltiples maneras de cocinar: asadas, al horno, estofadas, fritas, pochadas, hervidas……..ummmm, sea como sea están buenísimas. Aunque ya estemos en primavera y empiece el calorcito me apetecía esta receta sueca….o ‘bomba calórica’.   La 1ª vez que vi la receta de […]

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