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Hojaldre de boquerones y cerezas con salvia

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Se nota que estamos en temporada de cerezas, estas últimas semanas son las protagonistas en redes sociales blogs y canales gastronómicos. La receta de hoy la hice por primera vez hace un año y no tuve ni tiempo de hacer las fotos para publicarla, bueno alguna miguita quedó pero no era plan. Así que hoy […]

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Quiche de brócoli y bacon

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Cuando no tienes demasiado tiempo para cocinar es ideal poder preparar algunos platos de esos que se pueden comer en 2 o tres días o incluso congelarlos.  Para mi uno de estos platos son las quiches. Te sacan de apuros, son rápidas de hacer, sabrosas y puedes usar aquello que tengas en la nevera. Hoy […]

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Hojaldres con brie y mermelada

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Empieza la cuenta atrás de las de fiestas Navideñas. Ya tienes planificados tus menús? Quizás te animes a añadir estos sencillos hojaldres para un aperitivo. Pues vamos a por la última receta otoñal: esta es de Joy Wilson de Joy the Baker, uno de los primeros blogs que descubrí, siempre con recetas muy prácticas y […]

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Tartaleta de puerros, uvas y gorgonzola

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¿Cómo te ha ido el verano? ¿Y el retorno a la normalidad? Mi verano no ha sido de muchas vacaciones (me toca en octubre) pero haciendo horario más intensivo y aparcado algunas cosas he podido tener más tiempo y así he disfrutado casi como todos, jajaja. Tras bastantes días sin pasar semanalmente por aquí, ¿habrá […]

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Palmeras de tapenade y tejas de parmesano

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Por fin….tiempo de sol, días largos, terracitas, cervecitas, aceitunitas, vermut, o como dicen los franceses ‘apéro’ ……..   Pues eso, hoy la cosa va de aperitivos, un par de recetas rápidas que gustarán a todos, y si organizas algo en casa quedarás divinamente. Puedes ampliar con la receta de trenzas de hojaldre con semillas de […]

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‘Verrine’ de Caviar de berenjenas, ricotta y coppa

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Sabéis que es una ‘Verrine’?  La traducción del francés sería tarro o vasito. Los franceses presentas sus recetas en vasitos, la gracia es combinar capas de ingredientes crudos o cocinados de manera estética, combinando sabores, texturas y temperaturas. Las recetas son tanto dulces como saladas, seguro que ahora  mismo estás pensando alguna receta que quedaría […]

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Trenzas de Hojaldre

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Esperando vacaciones o de vacaciones? Si todavía te quedan días, te doy la fórmula para llevarlo mejor……. las cervecitas de la tarde + la receta de hoy + buena compañía. Receta salada, rápida y fácil que puedes adaptar a tu gusto. Está sacada del libro Entre Amigos de la Irlandesa Trish Deseine. Empecemos!!!!!     […]

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