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Archivo por meses: mayo 2013

Pastel de coco y mango

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Habéis descubierto las pastas de fruta?  Seguro que la respuesta es siiiiiiiiiiiiiiiiii, jajajaja   Yo empecé con la de violetas para hacer macarons. Las siguientes cayeron el día de mi curso-premio de Tartas de Boda en For the Cakes, una de ellas de mango, la quería guardar para hacer helados y finalmente, aprovechando una comida de […]

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Mini cocotte de patata, champiñones y espinacas

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Esta semana un poco de verdurita horneada con un toque de Crème fraîche, con su característica acidez y su sutil sabor a nuez. La guinda la pone el ajo, el conjunto de ingredientes integrados está bueniiisimo. Le hice la receta a mi madre y le encantó.   La receta está sacada del libro Petites Cocottes de José […]

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Madeleines de Carambar

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Bonjour, comme vous avez commencé le week-end?   Me gusta ir probando recetas con ingredientes poco habituales, en este caso los Carambar, parecidos de textura a los ‘palotes’ que tenemos aquí!!! El Carambar es una golosina típica de Francia, el sabor clásico es de caramelo aunque actualmente tienen diferentes sabores. Buscando, buscando en la red […]

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Pretzels de romero, sal marina y salsa de queso cheddar

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Alguien tienen una lista de recetas que quiere hacer y cada vez es más larga? Pues la receta de hoy estaba en mi lista…por fin una menos y una experiencia culinaria más.     El origen de los Pretzels es en la región de Baviera, en Alemania.   Está relacionado con las festividades celtas del periodo […]

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