Hojaldres con brie y mermelada

Empieza la cuenta atrás de las de fiestas Navideñas. Ya tienes planificados tus menús?

Quizás te animes a añadir estos sencillos hojaldres para un aperitivo.

Pues vamos a por la última receta otoñal: esta es de Joy Wilson de Joy the Baker, uno de los primeros blogs que descubrí, siempre con recetas muy prácticas y preciosos libros.

Su info aquí.

HOJALDRES CON BRIE Y MERMELADA

INGREDIENTES

2 láminas de hojaldre, descongelado pero aún frío

½  cuña de brie , frío

1/3  de taza de mermelada de frutos rojos  (o cualquier sabor que te guste)

1 huevo L  batido

Chorrito de leche

Sal marina gruesa

20 Palitos de madera

PREPARACIÓN

1. Extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en cuadrados iguales, a mí me salieron 16.

2. Mezclamos el huevo batido y el chorrito de leche. Pintamos  con un pincel  la mitad de los pequeños rectángulos con esta mezcla de huevo.

3. Si quieres hacer piruletas  ahora es el momento de colocar un palito en medio de la masa de hojaldre y presionar  suavemente.

4. Colocamos encima un trozo pequeño de queso brie  (piel y todo).

5. Cubrimos el queso  con aproximadamente 1/2 cucharadita de mermelada.

6. Cogemos otro cuadradito de hojaldre y prensamos entre los dedos para hacerlo un poco más grande.

7. Ponemos este hojaldre encima del queso y la mermelada. Usaremos un tenedor para presionar los bordes para sellar los dos cuadraditos de hojaldre. La mezcla  de huevo actuará como pegamento.

8. Pincharemos  la parte superior del ‘saquito’ de hojaldre  ligeramente con un tenedor.

9. Precalentamos  el horno a 190ºC y colocamos  una rejilla a media altura del horno.

10. Pondremos las ‘piruletas’  en una bandeja para horno o forrada con papel de horno. Pintamos con la mezcla del huevo batido.

11. Espolvoreamos con un toque de sal marina gruesa.

12. Horneamos entre 12 / 14 minutos,  o hasta que estén doradas.

13. Retiramos del horno y dejamos  enfriar un poco antes de servir.

¡Feliz Navidad!

OBSERVACIONES

Mejor servirlas algo calientes pero también son deliciosas a temperatura ambiente.

Aunque al hornearlas salga la mermelada no pasa nada.

PD: El tiempo está dando tregua por fin fotos con luz natural!!! 🙂

¿Qué te ha parecido? Te animas a hacer esta receta? Puedes dejar tus comentarios más abajo.

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