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Tag Archives: ricotta

Lasaña de calabaza, ricota y albahaca

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He estado unos días de vacaciones al otro lado del mundo (Australia) y mis souvenirs han sido gastronómicos incluyendo algún libro y revistas de la  Australian food stylist Donna Hay. La receta de hoy es de ella, la hice justo a la mañana siguiente de 24 horas de vuelo.   Disculpad la calidad de las fotos […]

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Cheesecake de coco y boniato

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En el post de hoy….. Yanki-receta!   Buscando recetas dulces con ingredientes de temporada encontré esta ‘perla’. Si te decides a hacerla reserva bastantes horas para ello y la prisa guárdala fuera de tu cocina. La elaboración es entretenida y no hablemos de la cantidad de ingredientes que componen la receta. Yo me volví un […]

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‘Verrine’ de Caviar de berenjenas, ricotta y coppa

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Sabéis que es una ‘Verrine’?  La traducción del francés sería tarro o vasito. Los franceses presentas sus recetas en vasitos, la gracia es combinar capas de ingredientes crudos o cocinados de manera estética, combinando sabores, texturas y temperaturas. Las recetas son tanto dulces como saladas, seguro que ahora  mismo estás pensando alguna receta que quedaría […]

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