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Hojaldre de boquerones y cerezas con salvia

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Se nota que estamos en temporada de cerezas, estas últimas semanas son las protagonistas en redes sociales blogs y canales gastronómicos. La receta de hoy la hice por primera vez hace un año y no tuve ni tiempo de hacer las fotos para publicarla, bueno alguna miguita quedó pero no era plan. Así que hoy […]

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Gallo con salsa pico de gallo

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Llegó el calor pero quizás demasiado de golpe y demasiado calor!!! El sábado vi que en la pescadería tenían Gallo, no siempre encuentro, la temporada es corta. Mira que es un pescado feo, como casi todos los planos, pero esta rico, rico. Al llegar a casa busque en la lista de recetas pendientes y encontré […]

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Rape ‘alangostado’ con gamba roja

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Ya estamos en primavera y me he dado cuenta  que se me había quedado sin publicar esta receta en la carpeta del 2014, aunque lleve decoración navideña he pensado compartirla igualmente. Es parte del menú de San Esteban que hice el año pasado. Tras la noche del 24 y la comida del 25  para el […]

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Rollitos de dorada con verduras

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Ya tenemos aquí el veranito y eso para mí significa sufrir un poquito!!! Toma rima, jajaja.   Como sabéis mi blog es de recetas dulces y saladas pero sólo para horno y claro con estos calores encender el horno es una tortura. Estos días buscando recetas con poco  tiempo de horneado y que sean ligeritas […]

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Salmón a la pimienta verde

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Hacía días que el pescadito no se paseaba por este blog. La última receta fue a principios de año y me acabo de dar cuenta que también era en papillote. La receta de hoy lleva un ingrediente que siempre lo he usado en carne, la pimienta verde en salmuera, tenía miedo de que ‘eclipsara’ el […]

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Papillote de Merluza con albahaca y espuma de salsa holandesa

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Como ha ido esta primera parte de las fiestas? Seguro que muy bien, llenas de alegría y en compañía de la gente que queréis. Y las comilonas? Han pasado factura? Si sientes que tienes un barrigón como el de Papa Noel la receta de hoy es TU receta. Ligerita, sabrosa y sana. Que más puedes […]

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Merluza con pimentón

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….y mi pescadito deja de llorar, Ay mi pescadito no llores ya más…. Hoy receta salada de pescado, senciliiiisima y saníiisima.       Esta receta la probé por primera vez en casa de Nadia y Álvaro. Nos invitaron al estreno de su maravilloso piso en el barrio de Gracia en Barcelona. Nadia nos comentó […]

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Ensalada Luis con bacalao y calçots

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Suena raro no, que en un blog de recetas para horno, saladas o dulces aparezca una ensalada?   Podríamos decir que es un 50% ‘bake’ ya que hay una parte del plato de verduras frescas y otra parte de ingredientes horneados.   El nombre de la recta es en agradecimiento a Luis un amigo de […]

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