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Tag Archives: queso

Soufflé de queso

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Ya estamos en plena cuenta atrás para que llegue el verano. Hoy hace un fresquito perfecto, nos estamos librando del calorazo de los últimos días. Parece que este año al paso que vamos no tendremos primavera …..a ver si al final con el cambio climático sólo tendremos 2 estaciones, verano e invierno. Quizás no sería […]

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Tartiflette con solomillo y cebolla caramelizada

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Estamos en otoño pero ya apetecen recetas muy de invierno verdad? Pues la de hoy es 100% invernal. Una versión de Tartiflette, un plato típico de Francia. Es uno de los platos emblema de la cocina de la región de Saboya, origen del ingrediente principal del plato, el queso Reblochon.   Por su consistencia se […]

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Hojaldre con ‘Camagrocs’, queso y bacón

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Siiiii, ya tenemos aquí el otoño de verdad, con su frío, su viento y sus hojas por todas las calles. No era normal el calor que tuvimos hasta ayer. Así que hoy haremos algo otoñal, receta con setas de temporada, unos ‘Camagrocs’ (Rebozuelo Anaranjado). Este año ha llovido muy poco y está siendo difícil encontrar […]

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