Contacto:Solomillo Wellington
La receta de hoy hacía tiempo que quería hacerla pero siempre me daba miedo el punto de cocción de la carne. Tras ver vídeos y vídeos decidí quedarme con la receta de MJ. Ella lo hace con solomillo de cerdo y pensé que al ser la pieza un poco más pequeña, el riesgo de salir […]
Publicado Por alexia- Publicado en carne, setas, verduras
Abr, 19, 2015
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Solomillo con costra de pan
Yo creo que lo mío con las cocinitas viene de la familia de mi madre. De su abuela conserva una magnífica libreta con recetas, mi abuela, la madre de mi madre también era de las que sorprendía en las comidas familiares con nuevas recetas. Y mi madre, siguiendo la tradición también se luce en sus […]
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- Publicado en carne, setas, verduras
- Abr, 17, 2014
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Pollo a la cazuela con mostaza
Te gusta la mostaza? En casa nunca falta la tradicional ‘à l’Ancienne’, pero la nevera está llena de otras variedades, a la pimienta verde, al vino blanco, con cassis, de pan de especies…… Solemos comprar sobre todo las de la Maille, la mostaza por excelencia, un clásico de Francia. En mi última visita a […]
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- Feb, 20, 2014
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Hojaldre con ‘Camagrocs’, queso y bacón
Siiiii, ya tenemos aquí el otoño de verdad, con su frío, su viento y sus hojas por todas las calles. No era normal el calor que tuvimos hasta ayer. Así que hoy haremos algo otoñal, receta con setas de temporada, unos ‘Camagrocs’ (Rebozuelo Anaranjado). Este año ha llovido muy poco y está siendo difícil encontrar […]
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- Nov, 14, 2013
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