Contacto:

hola@alexiabakecelona.com

Tag Archives: cebolla

Gallo con salsa pico de gallo

Post Image

Llegó el calor pero quizás demasiado de golpe y demasiado calor!!! El sábado vi que en la pescadería tenían Gallo, no siempre encuentro, la temporada es corta. Mira que es un pescado feo, como casi todos los planos, pero esta rico, rico. Al llegar a casa busque en la lista de recetas pendientes y encontré […]

Read More

Solomillo Wellington

Post Image

La receta de hoy hacía tiempo que quería hacerla pero siempre me daba miedo el punto de cocción  de la carne. Tras ver vídeos y vídeos decidí quedarme con la receta de MJ. Ella lo hace con solomillo de cerdo y pensé que al ser la pieza un poco más pequeña, el riesgo de salir […]

Read More

Rape ‘alangostado’ con gamba roja

Post Image

Ya estamos en primavera y me he dado cuenta  que se me había quedado sin publicar esta receta en la carpeta del 2014, aunque lleve decoración navideña he pensado compartirla igualmente. Es parte del menú de San Esteban que hice el año pasado. Tras la noche del 24 y la comida del 25  para el […]

Post Tagged with, , ,
Read More

Sopa de cebolla gratinada

Post Image

Para los intensos días de frío y nieve en excursiones de montaña o en las pistas de esquí, el mejor reconstituyente natural es una buena sopita de cebolla a que si?  Se agradece a la hora de cenar un buen plato calentito, calentito, calentito, con su queso, su pan, su huevo…ummmm   Intenso frío? Será […]

Read More

Pastel de cebolla

Post Image

Hoy toca una receta práctica, de esas que dejas lista con antelación cuando sabes que no tendrás tiempo de cocinar a la hora de comer o cenar. Este tipo de pasteles salados sólo han de calentarse previamente antes de comerlos (mejor en el horno).   Si eres de l@s que se lleva el ‘tupper’ al […]

Post Tagged with, , , ,
Read More

‘Verrine’ de Caviar de berenjenas, ricotta y coppa

Post Image

Sabéis que es una ‘Verrine’?  La traducción del francés sería tarro o vasito. Los franceses presentas sus recetas en vasitos, la gracia es combinar capas de ingredientes crudos o cocinados de manera estética, combinando sabores, texturas y temperaturas. Las recetas son tanto dulces como saladas, seguro que ahora  mismo estás pensando alguna receta que quedaría […]

Post Tagged with, , , , , ,
Read More