Contacto:Gallo con salsa pico de gallo
Llegó el calor pero quizás demasiado de golpe y demasiado calor!!! El sábado vi que en la pescadería tenían Gallo, no siempre encuentro, la temporada es corta. Mira que es un pescado feo, como casi todos los planos, pero esta rico, rico. Al llegar a casa busque en la lista de recetas pendientes y encontré […]
Publicado Por alexia- Publicado en pescado, verduras
May, 15, 2015
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Solomillo Wellington
La receta de hoy hacía tiempo que quería hacerla pero siempre me daba miedo el punto de cocción de la carne. Tras ver vídeos y vídeos decidí quedarme con la receta de MJ. Ella lo hace con solomillo de cerdo y pensé que al ser la pieza un poco más pequeña, el riesgo de salir […]
- Publicado Por alexia
- Publicado en carne, setas, verduras
- Abr, 19, 2015
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Rape ‘alangostado’ con gamba roja
Ya estamos en primavera y me he dado cuenta que se me había quedado sin publicar esta receta en la carpeta del 2014, aunque lleve decoración navideña he pensado compartirla igualmente. Es parte del menú de San Esteban que hice el año pasado. Tras la noche del 24 y la comida del 25 para el […]
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- Publicado en pescado, sopas, verduras
- Mar, 20, 2015
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Sopa de cebolla gratinada
Para los intensos días de frío y nieve en excursiones de montaña o en las pistas de esquí, el mejor reconstituyente natural es una buena sopita de cebolla a que si? Se agradece a la hora de cenar un buen plato calentito, calentito, calentito, con su queso, su pan, su huevo…ummmm Intenso frío? Será […]
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- Publicado en con queso, sopas, verduras
- Feb, 07, 2014
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Pastel de cebolla
Hoy toca una receta práctica, de esas que dejas lista con antelación cuando sabes que no tendrás tiempo de cocinar a la hora de comer o cenar. Este tipo de pasteles salados sólo han de calentarse previamente antes de comerlos (mejor en el horno). Si eres de l@s que se lleva el ‘tupper’ al […]
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- Publicado en con queso, tartas, verduras
- Ene, 12, 2014
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‘Verrine’ de Caviar de berenjenas, ricotta y coppa
Sabéis que es una ‘Verrine’? La traducción del francés sería tarro o vasito. Los franceses presentas sus recetas en vasitos, la gracia es combinar capas de ingredientes crudos o cocinados de manera estética, combinando sabores, texturas y temperaturas. Las recetas son tanto dulces como saladas, seguro que ahora mismo estás pensando alguna receta que quedaría […]
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- Publicado en aperitivos, con queso, verduras
- Oct, 24, 2013
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