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Madeleines de Carambar

Bonjour, comme vous avez commencé le week-end?

 

Me gusta ir probando recetas con ingredientes poco habituales, en este caso los Carambar, parecidos de textura a los ‘palotes’ que tenemos aquí!!! El Carambar es una golosina típica de Francia, el sabor clásico es de caramelo aunque actualmente tienen diferentes sabores.

Buscando, buscando en la red me quedé con esta receta de Madeleines que incluye Carambars …..muy, muy francesa . Receta original aquí.

 

 

 

Por cierto, hoy oficialmente me declaro ‘anti moldes de silicona’, me he peleado con mi molde de silicona de Madeleines y no consigo controlar el ´punto’ de horneado, por el contrario el molde metálico me facilita mucho más las cosas. Quizás sea que no uso nunca silicona, habrá que practicar más.

 

MADELEINES DE CARAMBAR

INGREDIENTES– Saldrán unas 24

90 g de mantequilla

3 huevos

100 g de azúcar glas

55 g de harina
55 g de maicena
15 Carambars
5 cl de leche

 

 

 

PREPARACIÓN

1. Poner la mantequilla a fundir en el microondas (aprox 1min) y dejar enfriar.
2. En un cazo ponemos la leche y los Carambars hasta que se derritan, iremos removiendo para que no se pegue.

3. Mientras pondremos en el bol de la batidora el azúcar y los huevos hasta que quede esponjoso.

3. Incorporamos la harina y la maicena tamizadas, poco apoco y por último añadimos los Carambar fundidos.

4. Precalentamos horno a 200ºC.

5. Engrasamos un molde para Madeleines. En cada hueco, sin llenar del todo pondremos una cucharada de la mezcla.

6. Hornear 4 minutos a 200ºC, luego bajar a 160ºC y hornear 6 minutos más.

7. Desmoldar con cuidado y dejar enfriar en una rejilla.

Quedan jugosas, húmedas y pringosas claro….son de caramelo!!!!

 

 

Os dejo una de las bromas/chistes de las que se encuentran  en los envoltorios de los Carambars.    Au revoir!

Donde van las abejas cuando se casan: ………………de luna de miel. jajajaja

 

 

Hoy no hay Observaciones, pero si un artículo interesante, dale un vistazo:

http://smoda.elpais.com/articulos/hay-alimentos-que-nos-ponen-de-mal-humor/3363

 

 

¿Qué te ha parecido? Te animas a hacer esta receta? Puedes dejar tus comentarios más abajo.

 

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