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Flan con Coca-Cola®

Cuantos de nosotros hemos preguntado en restaurantes si el flan que nos ofrecen es casero, muchas veces verdad? Y seguro que también has dicho que no lo quieres con nata, más que nada para no caer en la tentación.

 

En mi caso podría comerme 10 flanes uno tras otro, me gustan, me gustan, me gustan…no puedo evitarlo!

 

Así que cuando encontré la receta de hoy en mi nuevo libro de recetas con Coca-Cola®, no dudé ni un segundo en estrenarlo con el flan con Coca-Cola®…ni se te ocurra hacerlo con Zero o light, no hay color. La apariencia y textura es de flan, casero, casero y el sabor….ya me contaras pero está….UMMMM.

 

 

alexia bakecelona_flan_cocacola

 

FLAN CON COCA-COLA®

 

INGREDIENTES

90 cl de leche entera

33 cl de Coca-Cola® (1 lata)

150 gr de azúcar

La ralladura de una naranja y su zumo

8 huevos enteros

 

 

alexia bakecelona_flan_cocacola

 

 

ELABORACIÓN

1. En un bol grande batimos los huevos unos segundos.

2. En un cazo calentamos la leche con 10cl de Coca-Cola®, 1 cucharada de sopa de azúcar y la piel de naranja. Antes de que hierva, verter esta mezcla sobre los huevos y batir todo junto.

3. Precalentar el horno a 160ºC.

4. En otro cazo ponemos a calentar el resto de azúcar y Coca-Cola®, hasta obtener un caramelo.

5. Añadir la mitad del zumo de naranja y mezclar.

6. Verter el caramelo en el molde para horno cubriendo la base y los laterales.

7. Incorporar la mezcla de los huevos.

8. Poner el molde lleno en un recipiente o un plato hondo al que añadiremos agua caliente hasta media altura del molde.

9. Hornear al baño maría durante 1 hora o hasta que pinchemos en el centro del flan con un cuchillo y salga limpio.

10. Dejar enfriar mínimo 3 horas.

11. Para desmoldar, pasamos el filo de un cuchillo por el borde del molde y lo volcamos en un plato.

 

 

¿Qué te ha parecido? Te animas a hacer esta receta? Puedes dejar tus comentarios más abajo.

 

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