Esta semana un poco de verdurita horneada con un toque de Crème fraîche, con su característica acidez y su sutil sabor a nuez. La guinda la pone el ajo, el conjunto de ingredientes integrados está bueniiisimo. Le hice la receta a mi madre y le encantó.   La receta está sacada del libro Petites Cocottes de José […]

Oh la la….mirad que monada de calabacines! Por qué será que todo lo que se sale de lo habitual nos gusta más! Es difícil encontrar este tipo de calabacines verdad?   En Francia suele ser la variedad habitual. Esta receta es de esas bueníiisimas, facilíiiisimas y rapidíiiisimas, espero que os guste!   Aprovecho una vez […]

Cremita calentita, lo prometido es deuda, y con este frío se agradece no?   En invierno me alimentaría sólo de sopas, puré y cremas, me encanta… de verduras, legumbres, pescado…..ummm, y que fácil comerlas!   Para esta entrada tenía claro que quería utilizar boniato y que la receta fuera salada, así que buscando, buscando por la […]

Para esta semana algo salado, sencillito y que nos soluciona una cena rápidamente.   Personalmente la calabaza me chifla sobretodo en purés, además la podemos usar tanto en dulce como en saldo.   En esta receta jugamos con los contrastes: la dulzura y cremosidad de la calabaza con el salado y crujiente bacon. La guinda […]