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Pollo al horno con ajo

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Hace unos días leía que Chuck Williams el fundador de Williams-Sonoma cumplía 99 años. En mi último viaje a Nueva York me entretuve un buen rato con mi marido en una de sus tiendas y salimos cargaditos, claro. Me pareció el paraíso, creo que sería feliz con una tienda así, no me extraña que haya […]

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Muffins de manzana y calabacín

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Ya estamos en Octubre el mes rosa de la prevención del cáncer de mama,  antes de empezar con la receta de fruta y verdura de temporada, veamos los últimos datos optimistas publicados en marzo:   “En los últimos diez años, el porcentaje de mujeres con cáncer de mama avanzado (estadio III) bajó un 3% entre […]

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Rollitos de dorada con verduras

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Ya tenemos aquí el veranito y eso para mí significa sufrir un poquito!!! Toma rima, jajaja.   Como sabéis mi blog es de recetas dulces y saladas pero sólo para horno y claro con estos calores encender el horno es una tortura. Estos días buscando recetas con poco  tiempo de horneado y que sean ligeritas […]

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Tarta de espárragos con pasta filo

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La receta de hoy es de Jamie Oliver. Hace años cuando empecé a apasionarme viendo sus programas de televisión me llamaron la atención varias cosas: que usaba las manos para todo; incluso para mezclar ensaladas o verduras;  que todo lo hacía en un ‘pim pam’  y evidentemente su característico  seseo. Sus recetas siempre basadas en […]

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Patatas Hasselback

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¿A quién no le gustan las patatas? Es un producto muy agradecido que permite múltiples maneras de cocinar: asadas, al horno, estofadas, fritas, pochadas, hervidas……..ummmm, sea como sea están buenísimas. Aunque ya estemos en primavera y empiece el calorcito me apetecía esta receta sueca….o ‘bomba calórica’.   La 1ª vez que vi la receta de […]

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Solomillo con costra de pan

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Yo creo que lo mío con las cocinitas viene de la familia de mi madre. De su abuela conserva una magnífica libreta con recetas, mi abuela, la madre de mi madre también era de las que sorprendía en las comidas familiares con nuevas recetas. Y mi madre, siguiendo la tradición también se luce en sus […]

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Galletas de zanahoria – Easter cookies

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Pues ya está aquí la pascua y con ella el chocolate, los pollitos, las plumas, los huevos, los conejitos, las zanahorias…..zanahorias? Pues de eso va la receta de hoy, unas buenísimas galletas de zanahoria sin huevo, receta de Kanela y Limón, un blog de fantásticas recetas y fotografías.   Esta vez he optado por usar […]

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Lomo de cerdo relleno de nueces y manzana

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Aunque la receta de hoy podría ser muy otoñal, no se hace nada pesada y la manzana y las nueces con la canela nos da un contraste riquísimo con la carne. Para rematar el fino ´laqueado’ que produce el sirope de arce da un contrapunto muy original. Que poética estoy hoy. Aprovecho el post de […]

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Berenjenas a la parmesana

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Me encanta la cocina tradicional Italiana!!! Cuando veo en algunos restaurantes esos platos de pasta inundados en salsa con un 99% de nata… me parece una aberración. Donde estén las auténticas y rústicas salsas que se quite todo lo demás. Hace años trabajé en una empresa que justo enfrente teníamos un magnífico Rte.Italiano regentado por […]

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Sopa de cebolla gratinada

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Para los intensos días de frío y nieve en excursiones de montaña o en las pistas de esquí, el mejor reconstituyente natural es una buena sopita de cebolla a que si?  Se agradece a la hora de cenar un buen plato calentito, calentito, calentito, con su queso, su pan, su huevo…ummmm   Intenso frío? Será […]

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